Les bonnes associations alimentaires selon la naturopathie

Quel est le principe des combinaisons alimentaires ?

Les combinaisons alimentaires ou associations alimentaires ne sont pas un nouveau type de régime. C’est tout simplement l’art de savoir bien combiner les différents types d’aliments entre eux (protéines, glucides…) pour une meilleure digestion et assimilation des micronutriments (vitamines, acides aminés, minéraux…). En effet, les aliments n’ont le même temps de digestion et ne sont pas tous digérés de la même façon.


C’est le Dr Shelton qui a introduit ce mode d’alimentation aux Etats-Unis dans les années 50 sous la forme de régime dissocié. Il était tout d’abord utilisé en cas de perte de poids car selon l’hypothèse de ce nutritionniste, certaines catégories d’aliment consommées isolément ne fait pas grossir.


Mais ce mode alimentaire va bien au-delà d’un régime minceur puisqu’il améliore grandement les troubles digestifs (transit paresseux, ballonnement, douleurs intestinales…) et la santé en général (vous retrouverez le détail de tous les bénéfices ci-dessous).


Quelles sont les bonnes combinaisons alimentaires selon la naturopathie ?

La naturopathie s’est inspirée du courant du Dr Shelton car elle attache une grande importance à l’alimentation et à la digestion. En effet, pour le naturopathe une bonne digestion équivaut à une bonne santé. L’alimentation est un des 3 piliers de santé en naturopathie avec l’activité physique et l’équilibre psycho-émotionnelle tandis que la digestion est au centre des accompagnements en naturopathie. Bon nombre de troubles de santé provient d’un désordre digestif et peuvent être corriger en optimisant la digestion.


Selon les principes des combinaisons alimentaires, le naturopathe conseillera de :

  • Ne pas associer les sources de féculents/glucides (pain, pâte, pomme de terre, semoule…) et des protéines d’origines animales (viande, poisson, œuf, volaille…) au cours d’un même repas. Donc pas de steak frit. Il peut arriver que vous n’ayez pas le choix de votre assiette et que vous vous retrouviez avec un plat comprenant des féculents et des protéines animales. Pour limiter les dégâts digestion, consommer ¾ de protéines animales et ¼ de féculents ou le contraire, soit ¾ de glucides et ¼ de protéines animales.

  • Consommer des légumes soit avec les féculents/ glucides, soit avec des protéines animales. Vous pourrez par exemple vous préparer un plat de poisson accompagné d’une poêlé de légumes ou du rie avec un curry de légumes.

  • Manger les fruits crus à distance des repas comme lors d’une collation ou 30minutes avant un repas principal. Le fruit frais se digère en moyenne en 20minutes et s’il est consommé sous forme de dessert, il aura tendance à fermenter et ralentir la digestion.

  • Bien mastiquer chaque bouchée de votre assiette pour activez les enzymes digestives, faciliter le travail digestif et être rassasié plus longtemps.

  • Faire des pauses digestives entre les repas. Patienter 4heures minimum entre chaque repas pour que le système digestif est bien le temps de digérer et assimiler les nutriments.

  • Boire en dehors des repas pour ne pas diluer votre bol alimentaire et les enzymes digestives qui permettent de faciliter la digestion. Un verre d’eau est possible au cours d’un repas mais pas 1l d’eau.

Cela peut sembler complexe lorsqu’on débute avec les combinaisons alimentaires mais une fois que vous ressentirez les effets positifs, vous serez motivé pour continuer.


Quels sont les bénéfices des combinaisons alimentaires pour votre santé ?

Les bonnes combinaisons alimentaires offrent de nombreux bienfaits pour la santé car lorsque la digestion est facilitée, les éliminations se font correctement et l’assimilation est optimisée. L’organisme peut ainsi fonctionner de manière optimale et acquérir un bon équilibre.

Voici la liste des bienfaits des bonnes combinaisons alimentaires :

  • meilleure digestion (moins ballonnement, transit régulier…)

  • regain d’énergie

  • désacidification de l’organisme

  • lutte contre les maladies dites de civilisations (diabète, hypertension, obésité…)

  • prévention des inflammations (arthrite, tendinite…)

  • perte de poids

  • effet détox

  • équilibre acido-basique optimisé

  • éclats de la peau et moins d'imperfections cutanées



Quels sont les limites des combinaisons alimentaires pour votre santé ?

Comme tous régimes alimentaires, les combinaisons alimentaires ont leur limite et peuvent nuire à votre santé si elles ne sont pas bien suivies.

Même si cet article vous donne des exemples sur l’organisation de vos menus, demandez toujours l’avis d’un professionnel de santé avant de vous l

ancer dans les combinaisons alimentaires.

De plus, les combinaisons alimentaires apportent certes un confort digestifs mais ne doivent pas être suivis sur le long terme. Ce mode d’alimentation peut engendrer un trop grand perte de poids et/ou des carences nutritionnelles délétères pour la santé. C’est pour cela qu’il doit être encadré pour le bien-être de la personne que entreprendrait ce genre de régime.



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